Kuliner Banjarnegara

Karena banyaknya gedung perkantoran di daerah itu, tidak mengherankan bahwa orang dapat menemukan banyak restoran di Setiabudi di Jakarta Selatan - termasuk yang menyajikan makanan Barat, Asia dan Indonesia - di dalam ruang perbelanjaan ber-AC di pusat perbelanjaan. atau di pinggir jalan. Jika Anda berada di sekitarnya untuk berburu kuliner, Anda mungkin menemukan tempat yang disebut Cemplon.



Ditemukan tepat di seberang SMA 3 Setiabudi, tempat itu bisa agak tidak terlihat dengan mata telanjang karena bertempat di tempat tinggal yang normal. Syukurlah, maka, untuk papan nama besar bertuliskan "ATM BNI" dan yang lebih kecil dengan nama sambungan di atasnya yang diletakkan di depan tempat usaha.

Setelah masuk, seolah-olah saya telah menemukan pelabuhan yang nyaman di tengah badai. Selain dikenal sebagai tempat makan siang, Pusat Jajan Cemplon juga bisa menjadi tempat nongkrong favorit Anda - terutama dengan kursi rotan dan soket dinding untuk mereka yang mungkin ingin mengerjakan pekerjaan mereka sendiri di sini.

Jadi, apa sebenarnya arti cemplon? Menurut pemilik, Ibu Pudjiati, itu diterjemahkan secara longgar sebagai “seorang gadis muda yang suka ngemil”. Perusahaan ini didirikan pada 2009, yang setahun setelah Ibu Pudjiati membuka Mbah Jingkrak. Meskipun dulu menampilkan tema Bali untuk dekorasi dan suasana, sekarang menyajikan konsep yang agak musikal, yang dapat dilihat dari dekorasi dinding ke tikar tempat plastik, serta lagu-lagu yang kita semua tahu terlalu baik peledakan dari radio

Apa yang membuat tempat ini unik adalah bakso (bakso) di dalam yang digunakan untuk melayani pengunjung yang memesan mie ayam, bakso dan bakwan Malang (pangsit goreng dengan tahu, mie dan bakso dalam sup). Di atas meja ada wadah kecil yang diisi dengan gorengan (sate) dan sate telur puyuh (sate telur puyuh) yang bisa dimakan seperti apa adanya atau dikombinasikan dengan hidangan lainnya. Selain mie dan bakso, Anda juga bisa menemukan berbagai pilihan nasi goreng, nasi dengan ayam goreng atau panggang, roti bakar, roti bakar, es krim goreng, es k goreng ayam, tepung roti goreng potongan daging ayam), nasi sop iga (sup iga sapi dengan nasi), pempek (kue ikan goreng) dan cap cay (sayuran tumis) di sini.

Panas sore yang menyengat mendorong saya untuk memesan segelas lemon (es teh lemon) untuk meremajakan tenggorokan saya ketika saya menunggu dua hidangan saya disiapkan: bakso Cemplon (bakso Cemplon) dan siomay (pangsit kukus). Terdiri dari semangkuk bakso dengan bihun, mie kuning, sepotong telur, bakso dan dua bakso berukuran lebih kecil, bakso cukup gurih meskipun teksturnya agak terlalu kaku. Sayangnya, kaldu terasa agak hambar jadi saya tidak berhasil menyelesaikannya. Rasa ikan siomay agak menonjol, sedangkan saus kacangnya beraroma pedas. Namun, saya percaya itu akan terasa lebih enak jika disajikan panas.

Menariknya, Pusat Jajan Cemplon menawarkan kesepakatan kemitraan dengan perusahaan bisnis. Dengan hanya e-mail yang dikirim ke cemplon_cp@yahoo.com dan salinan kartu nama yang dipindai, setiap karyawan perusahaan yang sudah terdaftar akan bisa mendapatkan diskon 10 persen ketika makan di sini hanya dengan menunjukkan kartu ID perusahaan Anda. Pengaturan yang sangat menarik memang. (kes)